Naan

Szczegóły
Kategoria: Wegetariańskie

Czas przygotowania: 20 minut + 75 minut wyrastania ciasta

Liczba porcji: 3

Składniki:

  • 1 szklanka mąki chlebowej
  • pół łyżeczki soli
  • 15g drożdży
  • 4 łyżki stołowe mleka
  • 1 łyżka stołowa oleju
  • 2 łyżki naturalnego jogurtu
  • 3 łyżki topionego masła

 Przepis:

 Podgrzewamy mleko i mieszamy z rozdrobnionymi drożdżami. Odstawiamy na 15 minut do wyrośnięcia. Drożdżowy zaczyn łączymy z mąką, solą, jogurtem i olejem. Delikatnie mieszamy. Zagniatamy rękami gładkie, miękkie ciasto ( jeśli jest zbyt twarde, dodajemy ciepłej wody) na oprószonej mąką stolnicy przez 10 minut. Gdy ciasto jest już jednolite,  wkładamy je do dużej miski i odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, dzielimy je na kilka części, a następnie każdą z nich wyrabiamy jeszcze przez 2 minuty. Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni. Z kawałków ciasta formujemy łezkowate placki i pieczemy przez kilka minut aż „napuchną”. Następnie opiekamy przez 2-3 minuty pod rozgrzanym grillem aż się zarumienią. Tak przygotowane placki smarujemy roztopionym masłem. Podajemy gorące

Podobne przepisy